Om kunstige vitaminer

Poul Henrik Hedeboe (SF)
Hvordan forholder ministeren sig til de seneste videnskabelige oplysninger om, at kunstige vitaminer kan forkorte livet, og hvilken strategi vil ministeren forfølge i forhold til EU’s nye forordning om anprisning af berigede fødevarer, der i løbet af de næste par år vil være fuldt implementeret?

Skriftlig begrundelse
Både landbruget og fødevareindustrien står på spring for at udnytte muligheden for »berigelse« og anprisning af fødevarer, med den forvirring af kostsammensætningen det giver. Både Fødevareindustrien og Landbrugsrådet forestiller sig, at de funktionelle fødevarer vil være særligt relevante for grupper af forbrugere, der har risiko for særlige sygdomme som f.eks. forhøjet blodtryk eller vitaminmangel. Ny undersøgelse fra tidsskriftet The Lancet viser, at for mange vitaminer kan øge dødeligheden med 6 pct. Leder af Rigshospitalets Center for Klinisk Interventionsforskning, Christian Gluud mener bl.a., at befolkningen generelt bør være varsom med indtagelse af vitaminpiller, og at vitaminiserede fødevarer ligefrem kan vise sig at være skadelige.

Familie- og forbrugsminister (Carina Christensen)
De undersøgelser, som spørgeren henviser til, drejer sig formentlig om indtag af meget store doser af vitaminer, der ligger betydeligt over de indtag, der bliver tale om i fødevarer, der eventuelt bliver beriget med vitaminer og mineraler. Fordele og ulemper ved sådanne store indtag er gennemgået i Motions- og Ernæringsrådets rapport ”Antioxidanter og helbred, 2006”.

Det er regeringens holdning, at de fødevarer, der markedsføres i henhold til de nye forordninger om henholdsvis frivillig berigelse og anprisninger, skal være absolut sikre at indtage.

Maksimumgrænserne for tilsætning af vitaminer og mineraler i fødevarer i Danmark bygger på  videnskabelige sikkerhedsvurderinger, der er foretaget af Fødevareinstituttet. Fødevareinstituttet har udarbejdet en model for, hvor store mængder af de enkelte vitaminer og mineraler man kan tillade at tilsætte fødevarer, således at man også sikrer de mest sårbare grupper, fx børn. I den danske model er indregnet, at befolkningen indtager 1 multivitamin-tablet (100 % Anbefalet Daglig Tilførsel) dagligt.

Maksimumgrænserne i de fælles EU-regler på området vil også blive fastsat under hensyntagen til de øvre sikre indtagsniveauer baseret på videnskabelige risikovurderinger. I forbindelse med Kommissionens arbejde med fastsættelse af maksimumgrænser har de danske fødevaremyndigheder sendt et forslag til metode for fordeling af tilsætning af vitaminer og mineraler, som sikrer, at de øvre tolerable indtag ikke overskrides. Dermed forventer Danmark at få medindflydelse på fastsættelsen af EU-maksimumgrænserne.

Ifølge EU-reglerne vil det være forbudt at tillægge en fødevare egenskaber til forebyggelse, behandling og helbredelse af en menneskelig sygdom eller give indtryk af sådanne egenskaber. Til gengæld åbnes der med EU-forordningen om anprisninger op for, at der kan anvendes anprisninger om en reduceret risiko for sygdom. Sådanne anprisninger tillades dog først efter at have gennemgået en særlig individuel godkendelsesprocedure.

Fødevaremyndighederne holder sig løbende informeret om ny forskning på området, og såfremt det findes nødvendigt, vil der blive taget initiativ til revidering af de øvre sikre indtag.

I øvrigt vil de danske fødevaremyndigheder som led i den generelle ernæringsoplysning fortsat informere om, at en afbalanceret og varieret kost generelt er tilstrækkelig til at dække den enkeltes behov for næringsstoffer.